Spitzen Sauvignon blanc, von Hand gelesen, mit Naturhefen spontan vergoren, 30 Monate in grossen, traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut. Trinkreife 15 Jahre und mehr

Flasche mit handsortiertem Naturkork/Biokork mit Wachs versiegelt

Klassifizierung: Grosse STK Ried / Südsteiermark DAC, Ried Pössnitzberg, südausgerichtete Kessellage mit einer grossteils über 50% igen Hangneigung, 470 - 505 m.

Präzise Fruchtpräsenz in der Nase; Cassis, pure Stachelbeeren, weisser Pfirsich, Limonen, dezente Kräuternuancen, Spuren von Eisenkraut, Fenchel und Anis; am Gaumen fein und sehr elegant, beeindruckende Würze im Nachhall mit seidigem Trinkfluss.

Passt zu geräucherte Forelle, warmer Saibling, Gans oder Ente, Wildgerichte. Schmorgerichte vom Rind (Ochsenschlepp, Schulterscherzel), Steak

SEHR RARER, WELTKLASSE WEIN ! NUR begrenzte Verfügbarkeit. Fragen Sie bitte an. Verfügbar ab ca. November 2023.