Rebsorte:

Chardonnay

Jahrgang:

2023

Alkoholgehalt:

13,0%vol

Gesamtsäure:

5,6g/l

Restzucker:

1,1g/l

Vinifikation:

von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren

Ausbau:

36 Monate in kleinen Eichenholzfässern

Trinkreife:

15 Jahre und mehr

Verschlussart:

handsortierter Naturkork/Bio-Kork, mit Wachs versiegelt

Zertifizierung:

Biologisch, Nachhaltig Austria

Alte Flaschenetiketten

Klassifizierung:

Große STK Ried / SüdsteiermarkDAC

Herkunft/Ried :

Ried Pössnitzberger Kapelle I

Ausrichtung:

südausgerichtete Kessellage mit einer großteils über 50%igen Hangneigung

Seehöhe:

420m–460m

Anbaugebiet:

Südsteiermark

Weinbeschreibung:

nobles Aromenbild, salzige Meeresbrise, Eisenkraut; unendlich viele Facetten, puristische und doch zurückhaltende Holznoten; am Gaumen hochfein, die Säure ist perfekt im feinstoffigen Extrakt eingebettet; dezente zitronige Spuren, fein harzige Würze, Kalktöne und Feuerstein; seidige Textur, enorme Länge mit gewaltigem Potenzial – Harmonie pur

Speisenempfehlung: