Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in einjährigen Barriques während 16 Monaten.

Jugendliches, dunkles Rot. Rotfruchtig, etwas Blumenduft und auch krautige Noten im offenen und intensiven Bouquet. Aromen von Pflaumen, Nelken und einem Haus Tabak. Satt und mit gutem Griff vom recht präsenten Gerbstoff, frische Säure, rote Frucht, erinnert etwas an Sangiovese, feiner rauchig-röstiger Abgang. Schöner, langlebiger und appetitanregender Mallorquiner.

Rebsorten: Callet, Manto Negro und Merlot

Alkoholgehalt: 14 % Vol.