Carménère, ursprünglich eine französische Rebsorte, oft für Verschnitte verwendet und manchmal auch mit Merlot verwechselt, erbringt in Chile weltklasse Rotweine. Andere Weine aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Blends, Weissweine aus Chardonnay und Sauvignon blanc werden in hoher Qualität in Chile produziert.